自家製麺 鶏そば 三歩一 - 高田馬場B級グルメ

三歩一の紹介

三歩一

三歩一[さんぶいち]は2011年11月22日にやきとん座豚高田馬場店の跡地で創業した。

卓上には、一味、自家製ラー油、揚げエシャロット、魚粉だ。揚げエシャロットは珍しい。麺やRYOMA を思い出す。特に好みだというわけではないのだけれども、あえて揚げエシャロットというところに、店主の意気込みが感じられるので、何だか期待してしまう。

三歩一の原点と言える一杯は鶏そばらしい。だけで炊き上げた上品でさっぱりとした後口が自慢の一品。別皿でお出しする柚子胡椒でさらにさっぱりとした風味をお楽しみ下さい。680円だ。濃厚鶏そばは750円になる。

鶏そばといえば、高田馬場周辺では屋台らーめん 鷹流だ。鷹流の白鶏麺は美味いんだけれども、高くて量が少ない。元々、濃厚な鶏出汁がとても好きなのだ。それもあってか鷹流の白鶏麺がとにかく好みだったりするのだ。しかし、やっぱり780円は高いし、致命的なことに量が少なすぎるのだ。替玉なんて+200円だ。

三歩一に期待したい。期待したいのだけれども、それどもやっぱり今はスーパーラーメン背脂専門ポラリスに通ってしまうかもしれない。390円でそれなりのラーメンが食べられてしまうのだ。脊髄反射で「ラーメンと言えばポラリスに行こう」となってしまう。よっぽど美味くなければ、680円や750円のラーメンは喰えない。

味の濃い目、薄目はお食事の途中でも承ります。お気軽にお申し付け下さい。とのことらしい。

まぜそばの〆に鶏蛋湯をお楽しみ下さい。とある。めぐさめんこを思い出す。鶏蛋湯[ちーたんたん]が不味いわけがない。ただ+100円ならば肉味噌も追加してもらいたい。

三歩一のメニュー(価格)

品名価格
鶏そば680円
濃厚鶏そば750円
替玉+100円
替玉(ハーフ)+50円
品名価格
つけそば並盛220g700円
大盛330g750円
特盛440g800円
夜限定まぜそば800円
鶏蛋湯+100円
品名価格
味玉+100円
メンマ
青ねぎ
炙り蒸し鶏+200円
鶏チャーシュー
鶏わんたん
品名価格
ごはん+100円
鶏そぼろごはん+200円
ねぎ味噌ごはん
岩のりトロロごはん
缶ビール+300円

店舗

住所

新宿区高田馬場2-14-9明芳ビル1F

大地の木に向かって左隣だ。

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作者:馬場飯
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